Lowongan Kerja Cimenyan Posisi Supervisor Restoran di PT. Mulia Artha Reka Sarana

Tugas dan Tanggung Jawab

1.      Pengembangan menu, membuat dan menyusun menu
kuliner Indonnesia yang autentik yang mencerminkan tradisi kuliner Indonesia
khususnya khas sunda

2.      Memperkenalkan sentuhan kreatif dan
kontemporer pada hidangan tradisional dengan mempertahankan keasliannya

3.      Memimpin, menginspirasi dan mengelola tim
dapur, menciptakan lingkungan kerja yang positif dan kolaboratif

4.      Memastikan berjalannya aktifitas pekerjaan
dapur, kasir dan waiters

5.      Menjaga standar tertinggi kualitas makanan,
penyajian dan konsistensi sesuai dengan ciri khas kuliner nusantara

6.      Melakukan uji dan inspeksi secara berkala
untuk memastikan semua hidangan memenuhi standar resto

7.      Melatih dan mendidik para staf secara berkala

8.      Mengelola biaya makanan dan minuman dengan
efektif melalui pengendalian dan mengatur inventaris yang efisien

9.      Berkolaborasi dengan pemasok untuk mendapatkan
bahan bahan berkualitas tinggi secara tradisional sesuai dengan batasan
anggaran

10.  Dan pekerjaan lainnya yang dibutuhkan dalam
pekerjaannya

Kualifikasi

1.      Pendidikan minimal S1 Tata Boga atau setara
lainnya

2.      Pengalaman minimal 4 tahun diposisi yang sama

3.      Pengetahuan tentang masakan dan minuman
kuliner nusantara khusus nya masakan sunda

4.      Pengetahuan tentang bahan dan teknik memasak

5.      Pengetahuan tentang manajemen resto dan
mengelola para staf chef, crew chef, waiters, kasir dan logistik

6.      Keterampilan komunikasi yang sangat baik