Lowongan Kerja Jakarta Selatan Posisi Supervisor Restaurant di PT DERMAGA MUDA INDONESIA

Info Loker

Perusahaan	PT DERMAGA MUDA INDONESIA
Posisi	Supervisor Restaurant
Tempat	Jakarta Selatan
Jenis Pekerjaan	Full Time
Spesialisasi Dibutuhkan	Manajemen (Hospitaliti & Pariwisata)
Gaji Min	Rp. 4.075.000
Gaji Max	Rp. 5.575.000

Requirements
 

1. Minimal Pendidikan D3 atau S1 semua jurusan. Diutamakan lulusan perhotelan/ pariwisata/ tata boga.
2. Memiliki pengalaman dibidang SPV F&B resto minimal 2 tahun
3. Memahami manajerial operasional restaurant
4. Mampu berbahasa inggris lebih disukai
5. Memahami penggunaan Ms.Excel Tingkat Menengah.
6. Memiliki kemampuan leadership, people management, kemampuan interpersonal, serta komunikasi yang baik. Selain itu harus Jujur, disiplin, teliti, loyal, bisa bekerja sama dengan tim,
7. Memiliki kemampuan analisa yang kuat dan berorientasi pada detail
8. Mampu bekerja dibawah tekanan, rajin, cekatan.
9. Bersedia bekerja di hari libur & shifting
10. Penempatan di Jakarta Selatan

JOB DESCRIPTION:
1. ASPEK OPERASIONAL
– Hasil Sales : Memeriksa hasil sales dari kasir shift 1 dan shift 2 untuk disetorkan keesokan
harinya ke bank ( Cash ) yang ditunjuk oleh Finance dan debit / credit card (non cash)
– Utensil : Memastikan kelengkapan utensil di outlet
– Petty Cash :Penggunaan petty cash dengan benar dan balance
– Laporan : Membuat laporan seperti stock Opname, Pest Control, General Cleaning dll yang
diwajibkan oleh Head Office
– Schedule : Mengatur jadwal kerja staff service dan kitchen
– Building : Mengatur keamanan building – kunci gedung,brankas, dll
– Pengaturan Barang : Mengatur Loading, pemesanan dan penyimpanan barang.
2. ASPEK SERVICE QUALITY
– Shift Brief : Melakukan briefing setiap hari untuk update prosedur dan program
– Grooming dan Service Excellent : Memastikan standar grooming dijalankan oleh seluruh staff, dan
memastikan tamu waiting list ditangani dengan baik sesuai prosedur , melakukan aktivitas khas /
unik suatu brand Resto
– Kebersihan: Memastikan Area Service, Kitchen, Outdoor, dan General Cleaning dilakukan sesuai
ketentuan
– Customer Complain : Menangani complain dengan tuntas
– Koordinasi dan Komunikasi : Dilakukan dengan baik antara Head Office, Atasan, bawahan dan
sesama karyawan
– Human Capital : Memonitor seluruh staff telah mengikuti pelatihan sesuai standar
– Upselling : Memonitor seluruh staff melakukan upselling untuk meningkatkan sales
– Premisis : Memastikan premisis berfungsi dengan baik
3. ASPEK KEAMANAN PANGAN
– Penerimaan bahan baku : Memastikan kualitas bahan baku yang diterima sesuai dengan
permintaan
– Penyimpanan : Memastikan penyimpanan bahan makanan pada suhu aman dan menjalankan
system fifo, label tanggal kedatangan dan expire date, pemisahan penyimpanan bahan makanan
mentah dan matang terpisah
– Proses memasak : Memastikan proses pemasakan dilakukan sesuai prosedur
– Penyajian : Memastikan penyajian makanan tidak terkontaminasi dengan makanan lain, hama, zat
kimia, bakteri, dan lain-lain
4. ASPEK PEOPLE MANAGEMENT

– Training : Memastikan staff service dan kitchen telah mengikuti pelatihan sesuai standar
perusahaan
– Evaluasi Training : Senantiasa mengawasi staff yang telah mengikuti training menjalankan
pelatihan yang diberikan oleh Head Office Coaching
– Melakukan coaching staff yang tidak mengikuti prosedur
– Performance Evaluation : Melakukan penilaian akhir tahun
– Meeting : Menghadiri Undangan Meeting Bulanan yang diadakan oleh Head Office

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: