Lowongan Kerja Jakabaring Posisi Supervisor Cabang F&b di PEMPEK HONEY

Info Loker

Perusahaan	PEMPEK HONEY
Posisi	Supervisor Cabang F&b
Tempat	Jakabaring
Jenis Pekerjaan	Full Time
Spesialisasi Dibutuhkan	Manajemen (Hospitaliti & Pariwisata)
Gaji Min	Rp. 2.000.000
Gaji Max	Rp. 8.500.000

Tugas dan tanggung jawab seorang Supervisor Cabang F&B (Food and Beverage) sangatlah penting dan beragam, karena mereka berperan sebagai jembatan antara manajemen dan staf operasional. Peran ini membutuhkan kombinasi keterampilan kepemimpinan, manajerial, dan operasional.

Kualifikasi :

1. Minimal D3/S1 semua jurusan

2. Memiliki pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Supervisor atau Koordinator di restoran, kafe, atau bisnis F&B lainnya.

3. Terbiasa dalam mengelola operasional harian, termasuk pelayanan, kebersihan, dan manajemen stok.

4. Memiliki pemahaman mendalam tentang standar Food Safety dan kebersihan.

5. Berorientasi pada target dan detail.

6. Memiliki komunikasi yang efektif dan skill interpersonal yang kuat.

7. Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi.

8. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk di akhir pekan atau hari libur.

Tugas dan Tanggung Jawab Utama:

Manajemen Operasional

• Memastikan Kelancaran Operasi Harian: Mengawasi semua aspek operasional di cabang, mulai dari persiapan pembukaan hingga penutupan. Ini termasuk mengecek stok bahan baku, kebersihan area, dan kesiapan staf.

• Standar Kualitas dan Layanan: Memastikan bahwa semua produk (makanan dan minuman) disajikan sesuai standar perusahaan dan layanan yang diberikan kepada pelanggan selalu optimal. Ini termasuk menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional.

• Kepatuhan Terhadap SOP: Memastikan seluruh tim mematuhi Standar Operasional Prosedur (SOP) yang telah ditetapkan, terutama terkait kebersihan, keamanan pangan (food safety), dan prosedur pelayanan.

Manajemen Sumber Daya Manusia

• Kepemimpinan dan Motivasi Tim: Memberikan arahan, melatih, dan memotivasi tim F&B untuk mencapai target yang ditetapkan. Seorang SPV harus mampu membangun suasana kerja yang positif dan produktif.

• Penjadwalan Staf: Bertanggung jawab dalam membuat jadwal kerja yang efisien untuk memastikan ketersediaan staf yang memadai di setiap shift, sambil tetap memperhatikan aturan jam kerja dan cuti.

• Penilaian Kinerja dan Pelatihan: Melakukan evaluasi kinerja staf secara berkala, memberikan umpan balik, serta mengidentifikasi kebutuhan pelatihan untuk meningkatkan keterampilan tim.

Manajemen Keuangan dan Inventaris

• Pengawasan Penjualan: Memantau target penjualan harian, mingguan, dan bulanan. Menganalisis data penjualan untuk mengidentifikasi tren atau masalah yang perlu diatasi.

• Manajemen Inventaris: Bertanggung jawab atas pemesanan bahan baku, memonitor tingkat persediaan, dan meminimalkan kerugian akibat bahan yang kadaluarsa atau rusak. Ini juga termasuk melakukan stock opname secara rutin.

• Laporan Keuangan Sederhana: Menyusun laporan harian atau mingguan mengenai penjualan, pengeluaran, dan inventaris untuk diserahkan kepada manajer di tingkat yang lebih tinggi.

Kepatuhan dan Keamanan

• Kesehatan dan Keselamatan Kerja: Memastikan lingkungan kerja aman bagi staf dan pelanggan. Ini mencakup kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan kebersihan yang berlaku.

• Keamanan Properti: Mengawasi keamanan aset dan properti cabang, termasuk uang tunai, peralatan, dan fasilitas.

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: