LokerCepat.id

Cari Lowongan Kerja

Lowongan Kerja North Kuta Posisi Sous Chef di Silk Restaurant

  • Loker diposting 7 bulan yang lalu

Lowongan pekerjaan ini telah di perbaharui 1 minggu yang lalu, kemungkinan karena perusahaan masih membutuhkan posisi yang diperlukan.

Perusahaan kami telah merilis lowongan pekerjaan dengan sistem full time untuk posisi Sous Chef di perusahaan silk restaurant untuk daerah North Kuta & Bali dan sekitarnya.

Pengalaman yang usaha kami inginkan adalah Chef/Koki (Hospitaliti & Pariwisata) serta orang yang jujur, amanah, disiplin, dan bertanggung jawab.

PT ini tidak memiliki persyaratan minimal pendidikan/sertifikasi yang khusus terhadap calon pelamar sehingga anda bisa mencoba melamar ke perusahaan kami dengan memberikan CV atau portofolio anda.

Upah yang perusahaan kami tawarkan cukup kompetitif tergantung dari skill karyawan. Minimum upah yang kami berikan adalah Rp 2.000.000 - Rp 8.500.000.

Info Loker

Perusahaan Silk Restaurant
Posisi Sous Chef
Tempat North Kuta
Jenis Pekerjaan Full Time
Spesialisasi Dibutuhkan Asisten & Staf Dapur (Hospitaliti & Pariwisata)
Gaji Min Rp. 2.000.000
Gaji Max Rp. 8.500.000

silk restaurant sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Sous Chef di Canggu, Bali. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini:

  • Mencari kandidat untuk bekerja pada:
    • Senin pagi
    • Senin siang
    • Selasa pagi
    • Selasa siang
    • Rabu pagi
    • Rabu siang
    • Kamis pagi
    • Kamis siang
    • Jumat pagi
    • Jumat siang
    • Sabtu pagi
    • Sabtu siang
    • Minggu pagi
    • Minggu siang
  • Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
  • Gaji yang diinginkan: Rp4,000,000 – Rp7,000,000 per bulan

JOB DESK (Tugas & Tanggung Jawab) – SOUS CHEF

1. Mengawasi Seluruh Operasional Dapur

  • Memimpin aktivitas dapur sehari-hari di semua section: hot kitchen, cold kitchen, pastry, butcher, dan stewarding.

  • Menggantikan Executive Chef ketika sedang tidak berada di tempat.

  • Memastikan operasional berjalan efisien, higienis, dan sesuai standar.

2. Perencanaan Menu & Standardisasi Resep

  • Mengembangkan menu baru bersama Executive Chef.

  • Membuat standard recipe (SOP produksi, porsi, plating).

  • Melakukan uji cita rasa (food tasting) sebelum menu dijual.

3. Supervisi & Pelatihan Tim

  • Memberikan instruksi harian kepada CDP, cook, dan commis.

  • Menilai kinerja staf dan memberikan pembinaan.

  • Melatih teknik memasak, hygiene, dan presentasi.

4. Quality Control Makanan

  • Memastikan rasa, tekstur, warna, dan plating konsisten.

  • Memeriksa kualitas bahan baku masuk (receiving).

  • Menolak bahan yang tidak fresh atau tidak sesuai standar.

5. Pengendalian Food Cost & Waste

  • Menghitung kebutuhan produksi harian.

  • Memantau food cost agar sesuai target.

  • Mengontrol waste, portioning, dan efisiensi bahan baku.

6. Manajemen Persediaan & Peralatan

  • Memastikan stok bahan tersedia dan tidak berlebih.

  • Bekerja sama dengan purchasing untuk order bahan.

  • Melaporkan kerusakan peralatan dan memastikan perawatannya.

7. Penerapan Food Safety & Kebersihan

  • Menegakkan standar HACCP & hygiene di dapur.

  • Memastikan sanitasi setiap area (prep area, chiller, freezer, oven, mixer, dsb).

  • Mengawasi kebersihan staf serta penggunaan seragam/kitchen shoes.

8. Koordinasi dengan Departemen Lain

  • Berkomunikasi dengan F&B Service, Banquet, Purchasing, dan Management.

  • Menyusun kebutuhan event seperti wedding, buffet, dan banquet.

9. Monitoring Shift & Jadwal Kerja

  • Membuat jadwal staf dapur.

  • Mengawasi pergantian shift dan memastikan staf lengkap.

10. Mengatasi Kendala di Lapangan

  • Menangani komplain pelanggan yang terkait dengan makanan.

  • Menyelesaikan masalah teknis di dapur dengan cepat dan profesional.

KUALIFIKASI (Requirement) – SOUS CHEF

1. Pendidikan

  • Minimal SMK Tata Boga, lebih disukai Diploma Perhotelan atau Culinary Arts.

  • Sertifikat HACCP, Food Handler, atau Basic Safety menjadi nilai lebih.

2. Pengalaman

  • Minimal 3 tahun pengalaman di dapur profesional.

  • Minimal 2 tahun sebagai CDP atau Junior Sous Chef.

  • Berpengalaman menangani restoran, hotel, banquet, atau outlet F&B berskala besar.

3. Skill Teknis

  • Menguasai seluruh teknik memasak: sauté, grill, roast, fry, boil, braise, baking dasar.

  • Memahami food cost, production planning, dan menu engineering.

  • Mahir dalam hygiene, sanitasi, dan HACCP.

4. Skill Kepemimpinan

  • Mampu memimpin tim dapur dengan tegas namun komunikatif.

  • Mampu memberikan training dan motivasi kepada staf.

  • Mampu membuat keputusan cepat di situasi tekanan tinggi.

5. Sikap Kerja

  • Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja lembur/shifting.

  • Kreatif dan terbuka dengan pembaruan menu.

  • Memiliki integritas, ketelitian, dan komitmen tinggi terhadap kualitas.

6. Kondisi Fisik & Mental

  • Sehat jasmani dan rohani.

  • Mampu bekerja dalam kondisi dapur panas dan intensif.

  • Tahan tekanan dan ritme kerja cepat.

Alamat Lengkap

Provinsi Bali
Kota North Kuta
Alamat Jl. Raya Kuta
Map Google Map

Keuntungan Kerja

  • Gaji yang stabil dan penghasilan rutin.
  • Peluang pengembangan karir dan pelatihan.
  • Lingkungan kerja yang kolaboratif.

Lamar kerja

Perlu diingat informasi yang tertera bisa saja berubah sewaktu-waktu.

Melamar pekerjaan tidak dipungut biaya, anda harus berhati-hati saat melamar pekerjaan.

Pastikan anda mengisi form lamaran yang dituju terlebih dahulu dan menunggu HRD perusahaan menghubungi untuk interview.

Disclaimer: pastikan anda membaca deskripsi dan intruksi dari lokercepat.id agar tidak mengalami kejadian yang tidak mengenakkan saat melamar pekerjaan. Karena kami adalah situs berbagi lowongan pekerjaan dengan sumber dari internet, koran, dan TV.

Tips dari admin. Gunakan bahasa yang sopan dan promosikan diri semenarik mungkin agar HRD/Staff terkait tertarik dengan anda.

Semoga sukses mendapat pekerjaan yang diinginkan.

Lamar Sekarang Laporkan

Intruksi Melamar Pekerjaan

  1. Buka link "Lamar Sekarang" di atas
  2. Jika belum punya akunnya, silahkan daftar terlebih dahulu, buat profile/unggah resume sesuai dengan data diri anda
  3. Jika sudah mendaftar kalian bisa langsung login
  4. Promosikan diri anda lewat form lamaran kerja yang tertara
  5. Selesai, silahkan tunggu.

Bagikan Loker ini

Deskripsi Perusahaan

Silk Restaurant adalah sebuah restoran mewah yang menghadirkan pengalaman kuliner yang istimewa dan memikat. Dengan atmosfer yang elegan dan menu yang bervariasi, restoran ini menjadi destinasi utama bagi pecinta kuliner yang mencari cita rasa yang luar biasa. Dibangun dengan konsep yang menggabungkan keahlian kuliner tingkat tinggi dan pelayanan yang ramah, Silk Restaurant telah menjadi tempat yang sangat disukai oleh para pengunjung yang menghargai kualitas dan keindahan.

Dengan paduan cita rasa yang autentik dan bahan-bahan berkualitas terbaik, Silk Restaurant menawarkan pengalaman gastronomi yang unik dan tidak terlupakan. Para chef berbakat di dalam dapurnya selalu berusaha untuk menciptakan hidangan-hidangan kreatif dan menggugah selera bagi para tamu. Tak hanya itu, pelayanan yang eksklusif serta dekorasi yang megah menjadikan Silk Restaurant sebagai tempat ideal untuk merayakan momen-momen spesial dalam hidup Anda. Selamat datang di Silk Restaurant, tempat di mana selera dan keindahan menyatu harmonis.

Info Perusahaan

  • Industri:
Loker ini cocok untuk anda yang tinggal di provinsi: Bali

Tag Pengelompokan Loker Ini:

Rekomendasi Loker di North Kuta

Gambar Ding Ding Hot Pot Bali Posisi Guest Relations Officer

Ding Ding Hot Pot Bali

20 jam yang lalu
  • Gaji: Rp. 2.000.000 - 8.500.000
  • Posisi: Guest Relations Officer
  • Kota: Bali, North Kuta

CV. AYU MAKMUR SEJAHTERA

1 hari yang lalu
  • Gaji: Rp. 2.000.000 - 8.500.000
  • Posisi: Sales And Marketing
  • Kota: Bali, North Kuta

CV. AYU MAKMUR SEJAHTERA

1 hari yang lalu
  • Gaji: Rp. 2.000.000 - 8.500.000
  • Posisi: Sales And Marketing
  • Kota: Bali, North Kuta
Gambar DANG! COOKIES Posisi Crew

DANG! COOKIES

2 hari yang lalu
  • Gaji: Rp. 2.000.000 - 8.500.000
  • Posisi: Crew
  • Kota: Bali, North Kuta
Gambar DANG! COOKIES Posisi Crew

DANG! COOKIES

2 hari yang lalu
  • Gaji: Rp. 2.000.000 - 8.500.000
  • Posisi: Crew
  • Kota: Bali, North Kuta

CV Karya Serasa Kolaborasi

2 hari yang lalu
  • Gaji: Rp. 2.000.000 - 8.500.000
  • Posisi: Chef
  • Kota: Bali, North Kuta

CV Karya Serasa Kolaborasi

2 hari yang lalu
  • Gaji: Rp. 2.000.000 - 8.500.000
  • Posisi: Chef
  • Kota: Bali, North Kuta
Gambar Dapoer Asia Posisi Steward

Dapoer Asia

2 hari yang lalu
  • Gaji: Rp. 2.000.000 - 8.500.000
  • Posisi: Steward
  • Kota: Bali, North Kuta