Lowongan Kerja Makassar Posisi Purchasing di Pren Horeca Group

Info Loker

Perusahaan	Pren Horeca Group
Posisi	Purchasing
Tempat	Makassar
Jenis Pekerjaan	Full Time
Spesialisasi Dibutuhkan	Pembelian, Pengadaan & Inventaris (Manufaktur, Transportasi & Logistik)
Gaji Min	Rp. 2.075.000
Gaji Max	Rp. 2.575.000

Ringkasan Posisi (Job Summary): Sebagai Purchasing Staff/Officer di Kahii Cafe & Resto, Anda akan menjadi tulang punggung rantai pasokan kami. Kami mencari individu yang teliti dan jeli untuk memastikan kafe kami selalu mendapatkan bahan baku berkualitas tinggi, peralatan, dan perlengkapan lainnya dengan harga paling kompetitif. Jika Anda memiliki passion dalam mencari penawaran terbaik, membangun kemitraan yang kuat dengan pemasok, dan berperan langsung dalam menjaga kualitas serta efisiensi operasional kafe yang dinamis, inilah kesempatan Anda untuk bersinar!

Tugas dan Tanggung Jawab Utama:

1. Manajemen Pengadaan:

   • Mengelola seluruh proses pembelian barang dan jasa untuk kebutuhan operasional kafe, termasuk bahan baku makanan dan minuman, peralatan dapur, perlengkapan kebersihan, dan barang konsumsi umum.

   • Menerima, memverifikasi, dan memproses permintaan pembelian (Purchase Requisition/PR) dari berbagai departemen (Dapur, Bar, FOH, dll.).

   • Memastikan penerbitan Pesanan Pembelian (Purchase Order/PO) yang tepat waktu dan menindaklanjuti pengiriman untuk memenuhi jadwal operasional.

2. Pencarian & Manajemen Pemasok:

   • Melakukan riset, mengidentifikasi, dan mengkualifikasi pemasok baru yang potensial, memastikan mereka memenuhi standar kualitas, keandalan, dan etika Kahii Cafe & Resto.

   • Membangun dan memelihara hubungan yang kuat dan jangka panjang dengan pemasok yang sudah ada maupun yang baru.

   • Melakukan evaluasi kinerja pemasok secara berkala (misalnya, waktu pengiriman, kualitas produk, tingkat layanan).

3. Negosiasi & Optimalisasi Biaya:

   • Memimpin negosiasi harga dengan pemasok untuk mendapatkan persyaratan terbaik, diskon, dan kondisi pembayaran yang paling menguntungkan.

   • Melakukan analisis pasar untuk mengidentifikasi peluang penghematan biaya dan menjaga harga tetap kompetitif.

   • Memantau tren pasar untuk bahan baku dan perlengkapan utama, serta secara proaktif menyesuaikan strategi pembelian jika diperlukan.

4. Kontrol Kualitas & Koordinasi Inventaris:

   • Berkoordinasi dengan tim penerima barang (misalnya, staf Dapur) untuk memastikan semua barang yang diterima sesuai dengan spesifikasi PO dan standar kualitas saat pengiriman.

   • Menangani dan menyelesaikan setiap ketidaksesuaian dalam kuantitas, kualitas, atau pengiriman dengan pemasok secara sigap.

   • Berkoordinasi dengan manajemen inventaris/stok untuk memastikan tingkat stok yang optimal, mencegah kekurangan atau kelebihan yang tidak perlu.

5. Dokumentasi & Pelaporan:

   • Memelihara catatan yang akurat dan terorganisir dari semua aktivitas pembelian, termasuk PR, PO, faktur, kontrak, dan informasi pemasok.

   • Menyusun laporan pembelian berkala, analisis biaya, dan laporan penghematan untuk manajemen.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Manajemen, Supply Chain, Administrasi Bisnis, Perhotelan, atau bidang terkait.

• Pengalaman kerja terbukti minimal 2-3 tahun di posisi Purchasing, Pengadaan, atau Supply Chain, diutamakan di industri Makanan & Minuman (F&B) atau Perhotelan.

• Pengetahuan yang kuat tentang bahan baku F&B, dinamika pasar, dan jaringan pemasok di Makassar dan sekitarnya.

• Kemampuan negosiasi, komunikasi, dan interpersonal yang sangat baik.

• Sangat terorganisir, berorientasi pada detail, dan mampu mengelola berbagai prioritas di bawah tekanan.

• Mahir menggunakan Microsoft Excel dan memiliki pengalaman dengan software pembelian/manajemen inventaris.

• Memiliki integritas tinggi, standar etika yang kuat, dan kemampuan menjaga kerahasiaan.

• Proaktif, berorientasi pada pemecahan masalah, dan berorientasi pada hasil.

Kemampuan Tambahan yang Diutamakan (Nilai Plus):

• Jaringan pemasok F&B yang sudah ada.

• Pengalaman dengan prinsip-prinsip kontrol food cost.

• Mampu mengemudi dan memiliki SIM (jika diperlukan untuk kunjungan pemasok atau pengambilan darurat).

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: