Lowongan Kerja Semarang Posisi Koordinator Dapur Catering di PT. MIRAKURU PERFORMA ASIA
- Loker diposting 4 bulan yang lalu
Telah dibuka lapangan pekerjaan dengan sistem full time untuk posisi KOORDINATOR DAPUR CATERING di kantor PT. MIRAKURU PERFORMA ASIA untuk domisili Semarang & Jawa Tengah serta sekitarnya.
Pengalaman yang perusaahan inginkan adalah Asisten & Staf Dapur (Hospitaliti & Pariwisata) serta orang yang jujur dan bertanggung jawab.
Perusahaan ini tidak memiliki kualifikasi yang tersendiri terhadap calon pelamar sehingga anda dapat mencoba melamar ke perusahaan ini dengan memberikan CV atau portofolio anda.
Gaji yang kami tawarkan cukup kompetitif menurut dari kemampuan pekerja. Minimum upah yang kami tawarkan adalah Rp 5.100.000 - Rp 7.600.000.
Info Loker
| Perusahaan | PT. MIRAKURU PERFORMA ASIA |
| Posisi | Koordinator Dapur Catering |
| Tempat | Semarang |
| Jenis Pekerjaan | Full Time |
| Spesialisasi Dibutuhkan | Asisten & Staf Dapur (Hospitaliti & Pariwisata) |
| Gaji Min | Rp. 5.075.000 |
| Gaji Max | Rp. 7.575.000 |
🧠KUALIFIKASI MINIMAL:
Pendidikan Minimal SMK Tata Boga/Perhotelan atau D3/S1 Tata Boga, Gizi, Hospitality, Perhotelan, atau bidang terkait.
Pengalaman kerja min. 2–3 tahun di dapur besar (catering, hotel, restoran).
Paham manajemen waktu dan produksi massal makanan.
Mampu bekerja dalam tekanan dan multitasking.
Paham standar kebersihan, keamanan pangan, dan pengemasan makanan.
Bisa bekerja sama dengan tim antar-departemen (logistik, pemesanan, kasir).
✅ URAIAN TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB:
1. PERENCANAAN PRODUKSI HARIAN
Menerima dan memverifikasi data pesanan dari tim pemesanan/customer service.
Menyusun rencana produksi: jumlah porsi, jenis menu, waktu pengiriman.
Membuat joblist harian untuk tim masak dan helper.
2. PERSIAPAN BAHAN DAN DAPUR
Mengontrol ketersediaan bahan baku berdasarkan estimasi kebutuhan.
Melakukan pengecekan bahan baku masuk (kualitas, kuantitas, kesegaran).
Menyusun urutan produksi berdasarkan prioritas waktu pengantaran.
3. KOORDINASI PROSES MEMASAK
Memimpin tim dapur dalam proses memasak sesuai SOP (resep, porsi, rasa).
Menjaga efisiensi waktu dan tidak ada keterlambatan.
Mengawasi penggunaan alat masak dan kebersihan dapur saat produksi.
4. PENGAWASAN PENGEMASAN MAKANAN
Memastikan makanan dikemas dengan rapi, higienis, dan sesuai standar label (menu, tanggal, porsi).
Menghitung jumlah box/nasi kotak/nampan yang harus disiapkan.
Mengawasi penataan box berdasarkan urutan pengiriman.
5. KOORDINASI PENGANTARAN
Menyusun rute dan jadwal pengantaran (bekerja sama dengan tim logistik/supir).
Memastikan makanan berangkat sesuai jam kirim dan pesanan lengkap.
Mengisi atau mengontrol form checklist pengiriman (jumlah, lokasi, kontak penerima).
6. PENGENDALIAN KUALITAS
Melakukan pengecekan akhir terhadap rasa, tampilan, dan suhu makanan sebelum dikemas.
Menjaga kualitas tetap konsisten dari produksi ke produksi.
Memastikan tidak ada komplain karena kualitas buruk atau keterlambatan.
7. EVALUASI & PELAPORAN
Menyusun laporan harian produksi (jumlah porsi, bahan terpakai, sisa bahan, masalah di dapur).
Memberikan evaluasi mingguan kepada Manajer Operasional terkait efisiensi tim dan kendala produksi.
Membuat catatan pengeluaran bahan harian jika diperlukan.
8. PEMBINAAN DAN PENGAWASAN TIM
Memberikan arahan dan pelatihan SOP kepada juru masak dan helper baru.
Menjaga kedisiplinan dan semangat kerja tim.
Memberikan solusi jika ada konflik atau kendala internal di dapur.
—
📦 TAMBAHAN (OPSIONAL TAPI PENTING):
Kontrol kebersihan alat dan area dapur (sesuai standar food safety & sanitasi).
Berkoordinasi dengan vendor atau supplier jika ada kekurangan bahan atau keterlambatan pengiriman bahan baku.
Handling komplain operasional, seperti makanan kurang, tertukar, atau salah pengemasan.
Alamat Lengkap
| Provinsi | Jawa Tengah |
| Kota | Semarang |
| Alamat | Jl. Pahlawan No. 25, Semarang |
| Map | Google Map |
Keuntungan Kerja
- Peluang untuk membangun pengalaman kerja.
- Hubungan sosial dan jaringan profesional yang berkembang.
- Akses ke sumber daya dan fasilitas perusahaan.
Lamar kerja
Perlu diingat informasi yang tertera bisa saja berubah sewaktu-waktu.
Melamar pekerjaan tidak dipungut biaya, anda harus berhati-hati saat melamar pekerjaan.
Pastikan anda mengisi form lamaran yang dituju terlebih dahulu dan menunggu HRD perusahaan menghubungi untuk interview.
Disclaimer: pastikan anda membaca deskripsi dan intruksi dari lokercepat.id agar tidak mengalami kejadian yang tidak mengenakkan saat melamar pekerjaan. Karena kami adalah situs berbagi lowongan pekerjaan dengan sumber dari internet, koran, dan TV.
Tips dari admin. Gunakan bahasa yang sopan dan promosikan diri semenarik mungkin agar HRD/Staff terkait tertarik dengan anda.
Semoga sukses mendapat pekerjaan yang diinginkan.
Intruksi Melamar Pekerjaan
- Buka link "Lamar Sekarang" di atas
- Jika belum punya akunnya, silahkan daftar terlebih dahulu, buat profile/unggah resume sesuai dengan data diri anda
- Jika sudah mendaftar kalian bisa langsung login
- Promosikan diri anda lewat form lamaran kerja yang tertara
- Selesai, silahkan tunggu.
Deskripsi Perusahaan
Info Perusahaan
- Industri:
