Lowongan Kerja West Denpasar Posisi Junior Baker di La Granola Bali

Denpasar – Bali

• Berpengalaman menyiapkan cinnamon roll, croissant dan roti secara profesional.
• Bertanggung jawab untuk menyiapkan produk cinnamon roll dan roti yang akan disajikan di toko
• Mampu mengoperasikan dan menggunakan semua peralatan dengan aman dan efisien.
• Menerapkan resep yang kompleks untuk memproduksi produk cinnamon roll, croissant dan roti, protokol penanganan makanan (misalnya suhu).
• Mengelola operasional dapur sehari-hari untuk produksi cinnamon roll dan roti
• Mengelola, mengawasi dan melatih koki pastry junior lainnya untuk membuat produk cinnamon roll, croissant dan roti
• Membuat dan mengembangkan ide hidangan/menu cinnamon roll, croissant dan roti baru.
• Mengontrol kualitas: memastikan kualitas semua produk yang diproduksi (termasuk presentasi, kesegaran, ketepatan waktu).
• Mengelola inventaris: memantau stok dan pemesanan bahan/persediaan (mis. tepung, susu, gula, dll.)
• Menjaga kebersihan dapur.
• Mematuhi standar kebersihan, kesehatan dan keamanan makanan.
• Menghadiri rapat yang diperlukan dan membuat laporan.
• Memeriksa dan melaporkan kualitas peralatan untuk produksi cinnamon roll, croissant dan roti
• Memberikan saran untuk meningkatkan operasional dapur.
• Sanggup bekerja sama dalam tim dengan baik, mau belajar, dan memiliki rasa tanggung jawab yang tinggi.

Kualifikasi :

• Usia 25-35 tahun.
• Pendidikan minimal SMK Tataboga
• Berpengalaman minimal 2-3 tahun
• Memiliki passion terhadap cinnamon roll, croissant dan roti
• Kreatif dan inovatif mampu menciptakan/mengembangkan produk/menu baru.
• Up to date dengan perkembangan resep dan menu kuliner nusantara
• Memiliki kemampuan analisis, dinamis, bersemangat dan cepat belajar.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
• Sehat, wajib sudah vaksin minimal yang pertama.