Lowongan Kerja Jakarta Raya Posisi Japanese Cook/chef, Cdp, Sous Chef, Head Chef di Kinmori

1. Mempunyai pengalaman min 2 tahun
2. Pendidikan Min SMA/Sederajat
3. Jujur, disiplin, tepat waktu, bertanggung jawab
4. Mampu bekerja dalam team

Kriteria Head Chef:

1. Merencanakan menu restoran, merancang metode memasak dan item menu baru
2. Memastikan kualitas makanan baik dan harga sesuai.
3. Mengelola penyimpanan.
4. Mengelola prosedur kebersihan dan kesehatan dapur.
5. Mengorganisir staff dapur.
6. Bertanggung jawab atas kebersihan area kitchen inventory bahan makanan dan seluruh perlengkapan kitchen.
7. Menjaga dapur dan sekitarnya dalam kondisi yang memenuhi standar perusahaan dan peraturan kesehatan atau keamanan kerja.
8. Mengontrol dan melaksanakan sepenuhnya kegiatan food production secara keseluruhan.
9. Bersedia menjalankan tugas atau instruktur dari atasan.
10. Bertanggung jawab atas pengadaan bahan-bahan makanan yang menjadi bagian dalam penjualan produk kitchen itu sendiri.
11. Mengatur pekerjaan,menentukan uraian tugas-tugas masing-masing jabatan dan menyusun jadwal kerja brigade dapur.
12. Mengawasi pekerjaan dapur terutama pada waktu service, kualitas makanan yang dijual dapat di pertanggung jawabkan.
13. Bertanggung jawab atas semua kegiatan di dapur.
14. Jujur dalam semua kegiatan.
15. Memiliki disiplin yang tinggi.
16. Ketegasan dalam pengambilan keputusan.