Lowongan Kerja Jakarta Pusat Posisi Head Chef di PT Kawan Baik Untung Selalu

Info Loker

Perusahaan	PT Kawan Baik Untung Selalu
Posisi	Head Chef
Tempat	Jakarta Pusat
Tingkatan Kerja	Manajer/Asisten Manajer
Kualifikasi	D3 (Diploma), D4 (Diploma), Sarjana (S1), Sertifikat Professional
Jenis Pekerjaan	Full Time
Spesialisasi Dibutuhkan	Hotel/Restoran, Makanan/Minuman/Pelayanan Restoran
Gaji Min	Rp. 1.800.000
Gaji Max	Rp. 5.500.000

·      Mengontrol dan mengarahkan proses persiapan makanan dan kegiatan relatif lainnya

·      Membuat menu dengan teknik dan kreasi kuliner terbaru atau yang sudah ada untuk meningkatkan variasi menu dan kualitas porsi

·      Menyetujui dan “mempercantik” hidangan sebelum mencapai meja pelanggan

·      Merencanakan pesanan peralatan atau bahan makanan sesuai dengan kebutuhan atau kekurangan yang di identifikasi

·      Bertanggung jawab atas area dapur baik dalam segi pemeliharaan dan juga kebersihan area dapur

·      Membuat standard resep menu beserta foodcostnya

·      Membuat laporan bulanan, seperti laporan kinerja dapur, update harga bahan baku produksi, RAB divisi produksi, serta memberikan laporan daily sales/inventory

·      Bertanggung jawab penuh atas perekrutan, pengelolaan, dan pelatihan staf dapur

·      Mengawasi pekerjaan bawahan dan memberikan bimbingan kepada bawahan

·      Membantu HRD dalam melakukan pengawasan dan memberikan penilaian terhadap kinerja bawahan.

·      Menyimpan catatan payroll dan kehadiran

·      Mengikuti dan mentaati peraturan gizi dan sanitasi dan standar keamanan makanan.

·      Menumbuhkan dan membuat suasana kerja sama yang baik, sehat dan saling memberi rasa hormat antara rekan kerja65

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: Umum & Grosir
• Lokasi: Menteng