Lowongan Kerja Surabaya Posisi Head Chef di PT. BERKAH MULIA MANDIRI

Info Loker

Perusahaan	PT. BERKAH MULIA MANDIRI
Posisi	Head Chef
Tempat	Surabaya
Tingkatan Kerja	Manajer/Asisten Manajer
Kualifikasi	D3 (Diploma), D4 (Diploma), Sertifikat Professional
Jenis Pekerjaan	Full Time
Spesialisasi Dibutuhkan	Hotel/Restoran, Makanan/Minuman/Pelayanan Restoran
Gaji Min	Rp. 1.800.000
Gaji Max	Rp. 5.500.000

Kami merupakan perusahaan Group yang sedang mengembangkan bisnis di bidang kuliner. Lini usaha yang sedang bergerak cepat dan sedang membuka cabang usaha baru, membutuhkan tenaga profesional untuk bergabung dan mengembangkan potensi diri sebagai: HEAD CHEF

Kualifikasi:

• Maksimal usia 35 tahun;
• Pendidikan minimal Diploma/S1 (sederajat), jurusan Perhotelan/Pariwisata diutamakan;
• Berpengalaman di Restoran Chinese Food merupakan nilai lebih;
• Mampu menciptakan menu baru dan pengelolaan menu;
• Mampu melakukan estimasi kebutuhan makanan dan costing makanan/tenaga kerja (Kitchen);·       
• Memiliki kemampuan organisasi dan planning yang kuat;
• Kemampuan untuk memasak makanan yang baik, berkualitas tinggi dan higenis     
• Kemampuan untuk melatih dan membimbing Team Kitchen untuk mencapai kualitas dan target yang telah ditetapkan;
• Memiliki kemampuan administrasi, schedulling, reporting;      
• Siap bekerja keras dengan jumlah tamu yang besar     
• Mampu bekerja dengan Schedule Shift/Split
• Memiliki kemampuan komunikasi dan leadership yang baik

Key Responsibilities (meliputi namun tidak terbatas pada):

• Meningkatkan serta mejalankan standar prosedur produk (SOP) dalam membuat makanan & operasional sehari-hari;
• Mengoperasikan peralatan dapur dan mesin secara bertanggung jawab;
• Mempertahankan kesadaran akan tren industri, persyaratan konsumen, dan ketersediaan bahan baru dan alat bantu pemrosesan;
• Mampu melatih dan berikan pedoman khusus dan standar yang tepat tentang cara menyiapkan setiap item menu;
• Mengawasi operasi dapur dasar termasuk merencanakan pembelia bahan makanan dan persediaan, melacak penjualan dan biaya;
• Memantau tenaga kerja dan penjadwalan;
• Mengelola kebersihan dan kualitas bahan di toko;
• Berkomunikasi secara efektif dengan rekan kerja;
• Mengkoordinir dan menjalankan semua kegiatan operasional outlet;
• Mengkoordinir semua aktifitas outlet dalam memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan;
• Menyediakan lingkungan outlet yang aman, bersih dan nyaman.

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: Minyak/Gas/Petroleum
• Ukuran Perusahaan: 51 - 200 pekerja
• Waktu Proses Lamaran: 20 hari
• Tunjangan dan Lain-lain: Tip, Asuransi kesehatan, Waktu regular, Senin - Jumat, Formil (contoh: Kemeja + Dasi)
• Lokasi: Jl. Margomulyo Industri I komp. Suri Mulia C-10