Lowongan Kerja Jakarta Pusat Posisi Head Chef / Kepala Koki di PT BOGA PADMA CAUSA

Info Loker

Perusahaan	PT BOGA PADMA CAUSA
Posisi	Head Chef / Kepala Koki
Tempat	Jakarta Pusat
Jenis Pekerjaan	Full Time
Spesialisasi Dibutuhkan	Chef/Koki (Hospitaliti & Pariwisata)
Gaji Min	Rp. 4.575.000
Gaji Max	Rp. 5.575.000

About us

PT Boga Padma Causa adalah perusahaan jasa boga dan katering yang berlokasi di Jakarta pusat. Kami mencari Head Chef berpengalaman untuk memimpin tim dapur catering kami. Kandidat ideal adalah lulusan kuliner dengan pengalaman minimal 5 tahun di dapur profesional dan 3 tahun sebagai Head Chef/Sous Chef, menguasai pengelolaan event catering skala besar, memiliki jiwa kepemimpinan, kreatif, serta paham standar keamanan pangan.

Qualifications & experience

• Berusia 20 Tahun – 40 Tahun

• Pendidikan minimal D3/S1 Kuliner, Perhotelan, atau bidang terkait

• Sertifikat food safety & hygiene (diutamakan)

• Pengalaman minimal 5 tahun di dapur profesional, 3 tahun sebagai Head Chef/Sous Chef (khususnya di catering/event besar)

• Menguasai teknik memasak, pengembangan resep, dan penyusunan menu kreatif

• Berpengalaman mengelola dapur, stok bahan, dan standar kualitas makanan

• Paham manajemen SDM: membagi tugas, jadwal, evaluasi staf dapur

• Mampu mengelola anggaran, food cost, dan labor cost

• Leadership kuat, mampu memotivasi dan melatih tim

• Komunikatif, teliti, dan mampu bekerja di bawah tekanan

• Kreatif dan inovatif dalam menciptakan menu baru

• Bersedia kerja fleksibel sesuai kebutuhan event

• Memiliki integritas dan etika kerja tinggi

• Mampu mencapai performa baik dalam tekanan

Tasks & responsibilities

• Merancang dan mengembangkan menu sesuai kebutuhan klien, termasuk masakan tradisional Indonesia, Oriental, dan Asia.

• Memimpin, melatih, dan mengawasi tim dapur untuk memastikan kualitas dan efisiensi kerja.

• Mengelola persiapan, proses memasak, dan penyajian makanan dalam skala besar untuk event catering.

• Mengontrol kualitas, kebersihan, dan keamanan makanan sesuai standar food safety.

• Mengatur pengadaan bahan baku, stok dapur, serta mengelola anggaran dan food cost.

• Berkoordinasi dengan tim operasional dan klien untuk memastikan kelancaran pelaksanaan operasional

Benefits

• Mess tempat tinggal

• Konsumsi Harian

• Wifi

• Bonus performa kerja (T&C berlaku)

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: