Lowongan Kerja Surabaya Posisi Head Chef – Chinese Food And Oriental Food Specialty di PT. BERKAH MULIA MANDIRI

Kami merupakan perusahaan grup yang sedang mengembangkan bisnis di bidang Food and Beverage. Lini usaha yang sedang bergerak cepat dan sedang membuka kegiatan usaha baru, membutuhkan tenaga profesional untuk bergabung dan mengembangkan potensi diri sebagai: Head Chef – Chinese and Oriental Food Specialty

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3/ SMA/ Sederajat
• Usia 25 – 35 tahun
• Minimal berpengalaman 3 tahun sebagai Head Chef/Chef Assistant dibidang Food and Beverage dengan spesialisai Chinese and Oriental Food
• Sudah melakukan vaksinasi COVID- 19 sampai dengan dosis ke- 3
• Mudah beradaptasi, dinamis, jujur, ulet, cekatan dan tangguh
• Memiliki kemampuan komunikasi dan leadership yang baik

Tugas dan Tanggung Jawab (meliputi namun tidak terbatas pada):

• Meningkatkan serta mejalankan standar prosedur produk (SOP) dalam membuat makanan & operasional sehari-hari;
• Mengoperasikan peralatan dapur dan mesin secara bertanggung jawab;
• Mempertahankan kesadaran akan tren industri, persyaratan konsumen, dan ketersediaan bahan baru dan alat bantu pemrosesan;
• Mampu melatih dan berikan pedoman khusus dan standar yang tepat tentang cara menyiapkan setiap item menu;
• Mengawasi operasi dapur dasar termasuk merencanakan pembelian bahan makanan dan persediaan, melacak penjualan dan biaya;
• Memantau tenaga kerja dan penjadwalan;
• Mengelola kebersihan dan kualitas bahan di toko;
• Berkomunikasi secara efektif dengan rekan kerja;
• Mengkoordinir dan menjalankan semua kegiatan operasional outlet;
• Mengkoordinir semua aktifitas outlet dalam memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan;
• Menyediakan lingkungan outlet yang aman, bersih dan nyaman.