Lowongan Kerja Pekanbaru City Posisi Head Barista di Laksamana Muda Coffee & Live Space

Info Loker

Perusahaan	Laksamana Muda Coffee & Live Space
Posisi	Head Barista
Tempat	Pekanbaru City
Jenis Pekerjaan	Full Time
Spesialisasi Dibutuhkan	Staf Bar & Minuman (Hospitaliti & Pariwisata)
Gaji Min	Rp. 4.575.000
Gaji Max	Rp. 6.075.000

Job Description – Head Barista

Overview

Head Barista adalah pemimpin utama di balik bar kopi, bertanggung jawab memastikan kualitas kopi, efisiensi operasional bar, serta menciptakan pengalaman terbaik bagi customer. Posisi ini menggabungkan keterampilan teknis (brewing & latte art), manajerial (mengatur tim barista), hingga kreativitas (R&D menu baru).

---

Tanggung Jawab Utama

1. Manajemen Operasional

   • Mengatur operasional bar harian: persiapan, produksi, dan closing.

   • Menjamin kecepatan dan konsistensi pelayanan minuman.

   • Mengelola stok bahan baku, order ke purchasing, dan meminimalisir waste.

2. Quality Control

   • Menjaga standar rasa, tampilan, dan kualitas setiap menu kopi & non-kopi.

   • Melakukan daily check terhadap mesin, grinder, dan peralatan bar.

   • Menjadi role model dalam menjaga kebersihan dan kerapian bar.

3. Tim & Leadership

   • Melatih dan mengembangkan skill barista baru maupun lama.

   • Membuat jadwal shift dan memastikan produktivitas tim.

   • Memberikan coaching agar tim barista memiliki semangat service yang tinggi.

4. R&D Produk

   • Mengembangkan menu kopi, signature drink, seasonal menu, dan inovasi minuman lainnya.

   • Melakukan tasting rutin untuk menjaga standar.

   • Bekerja sama dengan divisi kitchen dan branding dalam menciptakan campaign minuman.

5. Customer Experience

   • Menjadi wajah bar yang ramah, engaging, dan komunikatif dengan tamu.

   • Memberikan edukasi tentang kopi kepada customer bila diperlukan.

   • Menangani komplain dengan cepat dan solusi yang tepat.

6. Administrasi & Reporting

   • Membuat laporan penjualan bar harian/mingguan.

   • Mencatat dan melaporkan kebutuhan inventori serta kondisi mesin.

   • Bekerja sama dengan finance & operation untuk kontrol cost & margin.

---

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Senior Barista / Head Barista.

• Memiliki skill brewing manual & espresso machine yang mahir.

• Menguasai latte art dan basic coffee knowledge (origin, roasting, processing).

• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving.

• Kreatif dalam mengembangkan menu baru.

• Mampu bekerja di lingkungan yang cepat, multitasking, dan berorientasi target.

• Lebih disukai bila memiliki sertifikasi barista nasional/internasional.

---

Nilai Tambahan

• Passion pada hospitality & kopi.

• Berjiwa melatih dan membangun tim (coach mindset).

• Proaktif terhadap inovasi produk & efisiensi operasional.

• Selaras dengan value Laksamana Muda: berani, kreatif, energik, cepat, profit, progresif.

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: