Lowongan Kerja Posisi Head Baker di Maison Feerie

Info Loker

Maison Feerie adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang bakery dan pastry, yang mengusung konsep Modern French Bakery. Saat ini kami telah memiliki 9 gerai di berbagai pusat perbelanjaan utama di Surabaya dan 1 gerai di Jakarta.

Visi kami adalah untuk menjadi brand karya anak bangsa yang mampu bersaing dengan brand-brand internasional lainnya, Dan Misi kami adalah menjadi bakery berskala nasional dan menyandang status TOP BRAND.Kami percaya bahwa dengan menyajikan produk yang unik & berkualitas serta menciptakan magical moment service terhadap tamu kita akan meningkatkan kualitas hidup yang lebih nikmat & bahagia untuk banyak orang.Jika Anda merasa memiliki passion yang sama dengan kami dan tidak hanya ingin sekedar bekerja, namun juga mengembangkan diri untuk menjadi lebih baik, kami tunggu CV Anda! 

KUALIFIKASI

• D3/S1 Culinary Art (Spesialisasi di Bakery & Pastry product )
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun dalam memimpin jalan nya produksi pada Central Kitchen khususnya bakery & pastry
• Memiliki pengalaman untuk handling frozen dough
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan loyalitas yang tinggi
• Memiliki pengetahuan yang baik tentang produk bakery & pastry
• Memiliki attitude yang positif & berintegritas
• Mampu bekerjasama dalam tim maupun lintas department
• Tanggap, inisiatif, detail dan konsisten
• Tegas & bertanggungjawab
• Bersedia di tempatkan di Surabaya dan Jakarta

TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

• Menjadi Head Baker di Central Kitchen dengan jabatan setara Sous Chef
• Membuat produk bakery & pastry yang berkualitas
• Menjaga konsistensi semua hasil produksi baik secara kualitas maupun kuantitas
• Merencanakan, mengatur, mengarahkan, mengorganisir, mensupervisi dan ikut berpatisipasi dalam produksi item bakery & pastry di central kitchen
• Mengawasi & mengatur jalan nya pengemasan produk di central kitchen
• Membina, membimbing, dan melatih para staff di central kitchen
• Menjaga & melakukan quality check untuk keseluruhan proses produksi sampai dengan terkirimnya produk
• Memastikan agar proses produksi berjalan sesuai dengan SOP & instruksi kerja yang telah ditetapkan
• Melakukan pengembangan menu untuk produk bakery & pastry
• Memonitor & memastikan ketersediaan bahan baku untuk produksi
• Mengecek kualitas bahan baku serta kelayakan peralatan penunjang produksi
• Memastikan agar semua mesin produksi berjalan dengan baik
• Memastikan agar kebersihan fasilitas selalu terjaga setiap saat

Hanya jika anda memenuhi kriteria di atas, ACTION sekarang juga!

Kirim CV + PHOTO + Portofolio hasil kreasi buatan Anda (Unggah di bagian resume). 

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: Makanan & Minuman/Katering/Restoran
• Ukuran Perusahaan: 51 - 200 pekerja
• Waktu Proses Lamaran: 29 hari
• Tunjangan dan Lain-lain: Tip, Asuransi kesehatan, Bisnis (contoh: Kemeja)