Lowongan Kerja Kabupaten Banyuwangi Posisi Executive Chef di PT Cendana Boga Rasa

Info Loker

PT Cendana Boga Rasa, sebuah perusahaan yang berpengalaman di industri boga mencari kandidat terbaik untuk posisi Executive Chef untuk Catering Industri, yang berpengalaman di posisi yang sama dan bersedia ditempatkan di lokasi Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur.

Dengan persyaratan :

1. Berpengalaman minimal 2 tahun di posisi yang sama.
2. Berpengalaman untuk mengcontrol divisi kitchen.
3. Memiliki pengetahuan tentang food costing, food safety dan food healthy.
4. Memiliki sertifikat HACCP dan Food Handler.
5. Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.
6. Menguasai Microsoft Office.
7. Dapat bekerja secara team dan memiliki komunikasi yang baik.
8. Bersedia ditempatkan di Banyuwangi atau ditempat lain.

Deskripsi Pekerjaan :

• Membuat rencana kerja tahunan, termasuk work target atau revenue tahunan, yang nantinya menjadi harapan pencapaian target.
• Membuat anggaran tahunan, yang isinya untuk mempersiapkan pengadaan bahan-bahan makanan.
• Menghadiri rapat, termasuk dengan kepala departemen lain, sesuai arahan PJO.
• Mengatur dan mengawasi seluruh tugas termasuk pengadaan dan pengolahan makanan dapat berjalan sesuai SOP yang ada.
• Mengawasi tata kerja, keselamatan kerja dan penggunaan atribut, dilakukan dengan baik sesuai K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja) sehingga tercipta lingkungan yang safety.
• Membuat menu untuk disajikan melalui staff food and beverage product atau waiter.
• Menjaga kestabilan standar harga makanan (food cost standart) agar tetap berbanding lurus dengan porsinya. Harga yang telah dibuat dalam menu sudah dihitung dengan benar.
• Mengawasi urutan dalam menyiapkan menu buffet agar tetap berjalan secara teratur.
• Mengontrol pelaksanaan food production secara menyeluruh.
• Pengecekkan daftar pemesanan barang ke gudang untuk keperluan penggunaan di dapur (kitchen requesation).
• Pengawasan tempat penyimpanan makanan dan peralatan yang menunjang operasional pekerjaan di dapur.
• Menciptakan kreasi menu baru, untuk menarik klien.
• Menjaga hubungan dan iklim yang baik dengan rekan dan bawahannya.
• Berusaha menjadi pemimpin, pengawas, pengambil keputusan, pengajar dan rekan kerja yang baik, khususnya di kitchen department.
• Membuat laporan kepada atasan atau manajemen.

   Benefit :

• Gaji pokok
• BPJS Ketenagakerjaan dan Kesehatan
• APD 

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: