Lowongan Kerja Jawa Barat Posisi Bar Supervisor / Head Bar di CV. Berkah Alfani

• Memastikan kualitas dan konsistensi persiapan minuman, rasa, penampilan, portioning, kebersihan & sanitasi area beserta peralatan dan pakaian Crew Bar
• Memantau dan memastikan kualitas bahan baku yang datang dari supplier, handling dan penyimpanan bahan baku
• Mendevelop minuman baru dan existing beserta costing
• Memberikan pengarahan dan training kepada Crew Bar mengenai tehnik mempersiapkan minuman, metode, garnish minuman, pengoperasian serta pemeliharaan peralatan bar
• Memberikan penilaian performa, appraisal, dan tindakan disipliner kepada Crew Bar
• Merekrut, training dan supervising karyawan baru serta membuat agenda briefing, meeting, training
• Membuat jadwal shift Crew Bar dan memastikan jumlah Crew selalu memadai selama jam operasional dan high / peak hour
• Meningkatkan produktifitas Crew bar, memperbaiki alur pekerjaan agar lebih efektif dan efisien serta dapat menekan pengeluaran
• Berkoordinasi dengan Head Chef dan Sous Chef

 PERSYARATAN

• Usia Maksimal 30 Tahun
• Memiliki pengetahuan dan mahir dalam mengolah minuman khas Indonesia, Minuman Tradisional, Kopi, Juice, dan lain-lain
• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Bar Supervisor
• Memiliki pendidikan formal Minimal SMK di bidang Culinary atau Hospitality
• Bisa mengoperasikan Microsoft Excel, Word
• Siap bekerja long hours
• Siap bekerja di tanggal merah / public holidays (termasuk hari H lebaran)