Lowongan Kerja Bandung Posisi Executive Chef di West Point Hotel

Info Loker

Perusahaan	West Point Hotel
Posisi	Executive Chef
Tempat	Bandung
Jenis Pekerjaan	Full Time
Spesialisasi Dibutuhkan	Chef/Koki (Hospitaliti & Pariwisata)
Gaji Min	Rp. 2.000.000
Gaji Max	Rp. 8.500.000

Tentang Perusahaan

West Point Hotel Bandung merupakan hotel bintang empat dengan visi menghadirkan pelayanan berkelas dan pengalaman menginap terbaik bagi setiap tamu serta memiliki beberapa tipe kamar dengan Japanese Concept

Dalam rangka re‑opening hotel, kami membuka kesempatan bagi profesional kuliner berpengalaman untuk bergabung sebagai Executive Chef, yang akan berperan penting dalam membangun kualitas dan standar baru dalam operasional kitchen kami.

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Executive Chef, Anda akan bertanggung jawab memimpin seluruh kegiatan operasional dapur, mengelola team kitchen, memastikan kualitas makanan dan setiap hidangan yang disajikan mencerminkan standar kualitas dan cita rasa khas West Point Hotel.

Tanggung Jawab Utama :

• Mengembangkan dan memperbaharui menu secara inovatif dan memastikan standarisasi resep sesuai dengan konsep Hotel atau Cafe, termasuk eksperimen dengan bahan dan metode baru

• Mengawasi seluruh kegiatan dapur, termasuk persiapan memasak, penyajian degan standart kualitas yang tinggi dan kebersihan area kerja.

• Memimpin, mengarahkan, dan memotivasi team cook & pastry, beserta kitchen staff untuk mencapai kinerja optimal.

• Mengontrol kualitas bahan makanan serta mengelola biaya operasional (food cost & waste control).

• Bekerja sama dengan Food & Beverage Koordinator dalam perencanaan menu, promosi, dan event tertentu.

• Memastikan seluruh standar keamanan pangan dan kebersihan sesuai regulasi HACCP.

• Menerima dan menanggapi review dari pelanggan untuk meningkatkan kualitas makanan dan layanan

• Service excellent terhadap tamu Cafe

• Mendukung tim manajemen dalam persiapan dan pelaksanaan re‑opening hotel.

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Executive Chef atau posisi setara di hotel berbintang / restoran internasional.

• Memiliki keterampilan memasak yang kompeten

• Memiliki latar belakang kuat dalam Western, Asian, Japanese dan Indonesian Cuisine.

• Memahami konsep menu development, kitchen management, dan cost control.

• Kepemimpinan, kreativitas, serta kemampuan komunikasi yang baik.

• Kreativitas dan inovasi dalam perencanaan menu

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan memiliki orientasi tinggi pada kualitas.

• Pengetahuan yang baik tentang standar kebersihan dan keselamatan makanan

• Siap bergabung pada masa persiapan re‑opening (end of year 2025).

Mengapa Bergabung dengan West Point Hotel

• Kesempatan membangun tim kuliner baru dari tahap awal persiapan pembukaan hotel.

• Lingkungan kerja dinamis, proffesional, dan memberikan ruang untuk berinovasi.

• Berperan langsung dalam menciptakan pengalaman kuliner exclusive bagi tamu hotel bintang empat.

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: