Lowongan Kerja Jakarta Selatan Posisi Chef di Martabak Lab

Info Loker

Perusahaan	Martabak Lab
Posisi	Chef
Tempat	Jakarta Selatan
Tingkatan Kerja	Manajer/Asisten Manajer
Kualifikasi	D3 (Diploma), D4 (Diploma), Sertifikat Professional
Jenis Pekerjaan	Full Time
Spesialisasi Dibutuhkan	Hotel/Restoran, Makanan/Minuman/Pelayanan Restoran
Gaji Min	Rp. 4.000.000
Gaji Max	Rp. 5.600.000

Askara Catering adalah penyedia layanan katering yang berkualitas tinggi, menyediakan makanan dan minuman untuk acara-acara khusus seperti pernikahan, pesta ulang tahun, acara perusahaan, dan acara lainnya. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2020 dan memiliki pengalaman lebih dari 6 dalam industri katering.

Job Desk

1. Memimpin dapur: Seorang chef bertanggung jawab untuk memimpin seluruh tim di dapur, harus memastikan bahwa setiap anggota tim memahami tugas dan tanggung jawab mereka dan bekerja sama untuk menyelesaikan tugas-tugas yang dihadapi.
2. Perencanaan menu: Chef harus dapat merencanakan menu yang menarik dan menggugah selera, yang sesuai dengan kebijakan restoran dan mengikuti tren makanan terbaru.
3. Pembelian bahan makanan: Chef bertanggung jawab untuk memilih dan membeli bahan makanan terbaik dengan harga yang wajar. Mereka juga harus dapat memastikan ketersediaan bahan makanan yang cukup di dapur.
4. Pengolahan makanan: Chef harus mengelola semua aspek pengolahan makanan, termasuk memotong, mengiris, dan memasak makanan dengan benar.
5. Pengaturan penyajian makanan: Chef harus membuat piring-piring yang menarik dan memastikan bahwa setiap hidangan terlihat dan terasa enak.
6. Mengelola tim: Chef harus dapat mengelola timnya dengan efektif dan memberikan arahan yang jelas serta umpan balik yang konstruktif.
7. Memantau kebersihan dapur: Chef harus memastikan bahwa dapur selalu bersih dan sanitasi terjaga dengan baik.
8. Merencanakan dan mengawasi acara katering: Chef juga dapat merencanakan dan mengawasi acara katering dan menyediakan makanan untuk acara-acara tertentu, seperti pernikahan, pesta, dan acara korporat.
9. Memastikan kepatuhan pada peraturan keamanan makanan: Chef harus memastikan bahwa semua makanan yang disajikan di restoran memenuhi standar keamanan makanan dan peraturan pemerintah yang berlaku.
10. Mengelola inventaris: Chef harus dapat memantau stok bahan makanan dan peralatan di dapur, dan memastikan bahwa inventaris selalu terpenuhi.

Job Requirement

1. Pendidikan dan Pengalaman: Seorang kandidat yang baik harus memiliki setidaknya diploma atau gelar kuliner, dan pengalaman kerja minimal 2-3 tahun di dapur profesional. Pendidikan formal di bidang kuliner dapat dianggap sebagai keuntungan tambahan.
2. Kemampuan Memasak: Seorang chef harus memiliki kemampuan memasak yang baik, termasuk kemampuan untuk memilih bahan-bahan yang baik, memotong, mengiris, dan mengolah makanan dengan benar, serta menyeimbangkan rasa dan aroma.
3. Kreativitas: Seorang chef harus memiliki kreativitas yang tinggi dalam membuat menu yang menarik dan menggugah selera, serta kemampuan untuk menciptakan hidangan yang unik dan inovatif.
4. Keterampilan Kepemimpinan: Seorang chef harus dapat memimpin tim dan mengelola seluruh operasi dapur. Kemampuan untuk memberikan arahan yang jelas, memberikan umpan balik yang konstruktif, dan memotivasi tim adalah sangat penting.
5. Keterampilan Komunikasi: Seorang chef harus memiliki keterampilan komunikasi yang baik, termasuk kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan tim, pelanggan, dan pihak lain yang terkait.
6. Kepatuhan terhadap Peraturan Keamanan Makanan: Seorang chef harus memahami dan mematuhi peraturan keamanan makanan dan peraturan pemerintah yang berlaku.
7. Keterampilan Manajemen Waktu: Seorang chef harus dapat mengelola waktu dengan baik, termasuk mengatur jadwal kerja dan memastikan bahwa setiap hidangan disajikan secara tepat waktu.
8. Kepatuhan pada Standar Kualitas: Seorang chef harus selalu memastikan bahwa hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas yang ditetapkan oleh restoran dan pelanggan.
9. Kemampuan untuk Bekerja dalam Tekanan: Seorang chef harus mampu bekerja dengan baik dalam situasi tekanan, seperti saat harus menyelesaikan hidangan dalam waktu singkat atau saat terjadi kesalahan di dapur.
10. Keterampilan Komputer: Seorang chef harus dapat mengoperasikan perangkat lunak komputer, seperti program manajemen inventaris dan program penghitungan biaya, serta kemampuan dasar dalam pengoperasian komputer.

Lamar kerja

Deskripsi Perusahaan

Info Perusahaan

• Industri: Makanan & Minuman/Katering/Restoran
• Ukuran Perusahaan: 1- 50 pekerja
• Tunjangan dan Lain-lain: Asuransi kesehatan, Kasual (contoh: Kaos)
• Lokasi: tebet